たけのこづくし

今年は地元の筍が

豊作の年のようです。

友人が朝ぼりの筍を今年は

３回、うちに届けてくれました。

店舗で売っているのとは

比べ物にならないくらい

柔らかくてみずみずしいです。

持ってきてくれたその日のうちに妻が何度も茹でています。

食べきれない分は瓶詰めに

したりご近所にお裾分けしたり。

我が家では色々な料理に

なってでてきます。

筍ごはんに和え物。

キムチ。

青椒肉絲。

筍ステーキ。

てんぷら。

佃煮。

などなど。

どれも絶品でした。

食べてばかりで、

出かける事もままならず、

どうなる事かと今後が

心配で不安だらけの

コロナ騒動は暫く

続きそうですが、

体重も管理し、

しっかり適度な運動も

取り入れながら、

美味しくいただきたいと

思います。

^_^